En fantastisk semester!

Nu eller rättare sagt sen i söndags är jag hemkommen från en underbar semester i Skottland. Det var jag, sambon och mina föräldrar som åkte tillsammans. En vecka var vi iväg.
Vi åkte med Ryanair till Edinburgh där vi hade bokat en hyrbil. Spännande att köra både på "fel" sida av vägen medan man sitter på "fel" sida i bilen, men pappa klarade det galant trots alla tusen rondeller de har i Skottland.


Vi började vår resa genom att åka till St. Andrews och gå runt på golfbanan. Kolla in den här bunkern, den vill man inte komma i.

Andra dagen, efter att vi stannat i Dundee över natten, körde vi längst östkusten och stannade till vid Dunnottar castle. Jag älskar slott både ruiner och bebodda! Jag tycker att det är spännande att gå runt i ruinerna och tänka på hur det kunde vara på tiden då det bodde folk där. Med tanke på Dunnottars läge kan man tänka det inte var så lätt att inta. Härifrån försvarade man 1652 de skotska kronjuvelerna mot engelske Oliver Cromwell’s maktfullkomliga här. Slottet har också varit scen för Zeffirelli’s filmversion av Hamlet från 1990, med Mel Gibson i huvudrollen. Får nog se om jag hittar den filmen. Sulle vara kul att se.



Underbar utsikt verkar visst måsarna också tycka.




Här sitter jag framför smedjan.
. 

 Efter bestsöket på slottet åkte vi vidare upp till Elgin, där vi stannnde över natten. Dagen efter besökte vi Aberlour whiskydestilleri. Intressant med både rundtur och whiskeyprovning. Här fick man tappa upp en egen flaska med whiskey. Det gjorde min kära far. =)



Hela gänget samlat.

Dagen fortsatte med att åka upp via Inverness och ner längs med Loch ness. När man ser på dess mörka vatten kan man lätt förstå att folk ser både det ena och det andra i dess vatten. Jag såg dock ingen Nessie. Urquhart castle som ligger vid Loch ness var en besvikelse. Så mycket turister och väldigt turistanpassat. Då var Dunnottar castle mycket intressantare.



Urquhart castle med Loch ness i bakgrunden.

Vi forsatte mot Fort william där vi stannade i två nätter. Fort william ligger vid Ben Nevis som är Skottlands högsta berg. Dagen vi var där åkte vi rund i bergen, vandrade lite och kollade mycket på den storslagna naturen.



Glen coe - De här tre topparna kallas för de tre systrarna. Synd bara att min kamera inte har den vidvinkeln så att ni ser det jag såg, men mäktigt var det.



Det växte orchidéer fritt.




Vi stannade till vid en Skottsk episcopal kyrka med kykogård.

Vi kom till Skottland på söndagen och på torsdagen var vi påväg tillbaka till Edinburgh där vi tillbringade två hela dagar. Edinburgh är en helt fantastisk stad med mycket att titta på men det gäller att man gillar pubmat. I Skottland är det stårt att få tag på annat och det serverade pommes till allt. Jag åt vanlig paj en kväll och till det fick jag såklart pommes. Tänker inte äta det mer nu på ett tag. Haggis var nog det enda som man inte fick pommes till, det serverades till potatismos och någon sorts rotmos.



Mycket godare än det ser ut - "Haggistower" med whiskeysås och ett par havrekex.




Svårt att få en bra bild av Edinburgh castle eftersom det ligger på en kulle...




... men utiskten är fantastisk. Den gröna plätten längst ned till höger är en begravningsplats för soldaternas hundar.

Här är vi vid Holyrood palace. Här bor drottningen av Storbritannien när hon är på besök i Skottland. Vi gick runt och blev guidade med små bandspelare. Nu vet jag allt om slottet. =)




Utikt från borggården - Sir Arthur's seat. Ser ni att det ser ut som en stol i berget.

 Här är en bild på en helt vanlig korsning. Såhär såg de flesta husen ut.

Nu har ni fått hänga med på visning av min semester. Hoppas att ni orkade med hela. Det togs en mängd bilder, omkring 400 st under veckan. Vad bra det är med digitalkamera! =)

Skriv gärna en kommentar om ni gör ett besök här på min sida.

Hoppas att ni har det bra!
Kram

Bröllopskort

Åhh, det är så kul att göra bröllopskort! Det är inte så ofta jag får chansen men nyligen var våra goa vänner Cissi och Johan på Mallorca och gifte sig. När de kommit hem fick de det här kortet i brevlådan.

Blommorna är kaffefiltersblommor som jag gjort med blomstansar istället för att bara klippa ut cirklar. (Tack för tipset Petra!) I mitten har jag satt en hjärtformad brad. Vill du veta hur man gör kan du kolla in min demo här.
Stämpeln är från Inkido.

Idag har min semester börjat. Den har jag och sambon firat genom att gå en sväng på matmarknaden och sen gå och äta fish and chips och dricka ett glas vin. Mysigt! På matmarknaden passade jag på att träna min engelska inför Skottlandsresan den 17/7. Jag köpte en supergod väldigt stark ost av en engelsman.

Hoppas att ni har det lika bra som jag har! =)

Kram

Budapesttårta

Imorgon är sista dagen på mitt nuvarande jobb. Efter semestern börjar jag jobba på Vintergatans förskola på Kålgården. Det känns alltid jobbigt att sluta på en arbetsplats, man vet ju vad man har, men det kommer nog att bli bra.

Idag bjöd jag kollegorna på tårta. Budapestlängd är grymt gott tycker jag och jag har sett att det finns som tårta att köpa och bestämde mig för att göra en sådan. Den blev supergod om jag får säga det själv. Här är receptet, väldigt tydligt skrivet.

Budapesttårta

Ingredienser
6 äggvitor
3,5 dl socker
2,5 dl hela hasselnötter eller 150 g malda
1 dl vetemjöl
1 msk kakao
Fyllning:
5 dl vispgrädde
Jordgubbar

Gör så här
1. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Du ska kunna vända skålen upp och ned.
2. Vispa i sockret lite i taget till toppig maräng. Du ska inte kunna känna sockerkornen i smeten.
3. Mal nötterna eller kör dem i matberedaren. Blanda dem med mjöl och kakao.
4. Vänd försiktigt ner nötblandningen i äggviteblandningen. Rör inte mer än det behövs, bara så att det blandas. En slickepott är bra att röra med.
5. Rita upp 3 cirklar på bakplåtspapper med en mattallrik som mall. Fördela smeten i cirklarna och bred ut den jämnt.
6. Grädda i mitten av ugnen i 175˚C i 15-20 minuter (19 min. blev bra i min ugn). Det gör inget om bottnarna känns väldigt hårda i kanten för de mjuknar när de fått ligga en stund i kylen med fyllningen emellan.
7. Stjälp upp tårtbottnarna på ett bakplåtspapper. Ta sedan bort pappret från baksidan av bottnen. Låt ligga och svalna helt på gallret.
Jag la ett bakplåtspapper över bottnen och ett ugnsgaller över. Sen höll jag i kanten och vände snabbt upp och ner.
8. Vispa grädden och dela jordgubbarna i mindre bitar. Spara några jordgubbar till dekoration.
9. Botten 1: Vänd bottnen med maränger nedåt. Jag gjorde så för att inte blöta ner den krispiga marängen med grädden men det spelar nog egentligen ingen roll. Klicka på grädden och bred ut den jämnt. Lägg på hälften av jordgubbarna.
10. Botten 2: Lägg på bottnen med den krispiga marängen uppåt ovanpå botten 1. Bred på grädde och lägg på de delade jordgubbarna som är kvar.
11. Botten 3: Smält choklad och sleva på fram och tillbaka över bottnen med en sked. Lägg sedan på bottnen och dekorera med de sparade jordgubbarna och grädde.

Jag vet att jag skrivit i nästan alla recept att jag tycker att ni ska prova att baka men i detta fallet tycker jag att ni måste prova att baka denna smaskiga tårta. =)

Kram

KRAM med vikning på mitten

För nån dag sen fyllde goa Lindha år och såklart skulle ju hon ha ett grattiskort.

Kram-stämpeln är nyinköpt från Skogstokiga. Jag gillar den skarpt! =)

Om en stund ska jag till en en kompis och fika. Ska bli trevligt.

Ha en bra dag och lämna gärna en kommentar när ni kikar förbi!

Kram