Gott nytt år!

Nu har det redan gått nästan en vecka sen julafton. Förstår inte vart dagarna tar vägen. Det har varit skönt att vara ledig och ha tid att träffa släkt och vänner. Det är klart, ledigheten är ju inte helt slut än. Är ledig 5 dagar till nu.

Imorgon är det nyårsafton och jag och sambon ska till Huskvarna och fira nyår tillsammans med 5 andra par. Vi har fått i uppgift att fixa tolvslaget. Vi har ingen favorit bland mousserande vin så det är alltid lika svårt att välja. Vi fick ett vin rekommenderat som heter Fuzion (7742 på Systembolaget) så det har vi varit och köpt. Hoppas att det är gott! =)

Jag tycker inte att det räcker att bara ha mousserande vin utan det är gott med något tilltugg till, så ikväll har jag gjort stjärnor med västerbottenost och basilika. Har ingen aning om vad de heter egentligen men de är underbart goda och passar perfekt till bubbel.


Stjärnor med Västerbottenost och basilika

Ingredienser:
100 g kallt smör
3 dl vetemjöl + 1/2 dl till utbakningen
1/2 tsk bakpulver
4 dl riven Västerbottenost
1 kruka basilika

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa snabbt ost + basilika i matberedaren till en grön massa.

Tillsätt smör, mjöl och bakpulver och kör ihop till en deg.

Kavla ut degen så den blir 1/2 cm tjock och stansa ut stjärnor eller andra former med pepparkaksmått.

Baka högt upp i ugnen i 10-12 minuter.


Hoppas att ni får får en riktigt bra nyårsafton med god mat och massa bubbel! =)

Gott nytt år!

Kram Anna