Jag tror att det är 4:e gången jag gör macarons idag och äntligen börjar de se ut som macarons. Faktiskt nästan som på den här bilden, fast lite annorlunda ändå till utseendet. Jag har inte fått till "foten" förut och det har varit väldigt svårt att få bort dem från bakplåtspappret, men skam den som ger sig. Idag provade jag ett annat recept. Lite toppiga blev dem (ska nog röra lite mer nästa gång), ganska höga, i mista laget och inte blanka på ytan, men "fot" blev det på varenda macarons. =)
 |
| Bilden har jag hittat på http://www.seriouseats.com/2007/10/interview-with-macaron-specialist-dorie-green.html |
Såhär blev mina:
 |
| Ser ni "fötterna"?? ;) |
 |
| Jag gjorde två tryffelfyllningar; en med 70% choklad (till vänster) och en med scheizernöt (till höger). |
Nu när jag vet att de blir ok ska jag nästa gång experimentera mer med andra fyllningar och olika färger.
Tänkte ta med macarons till jobbet imorron. Får se vad kollegorna säger om dem.
Hoppas att ni får en bra måndag!
De ser jättegoda (och fina!) ut! Kan tänka mig att de blev populära på jobbet? Jag har bara testat en gång, de blev goda men inte så vackra =) Men är också sugen på att göra ett nytt försök, måste nog försöka ta mig tid till det nån dag...
SvaraRaderaHoppas allt är bra annars?
Kram kram